燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕(yàn)京啤酒发布2023年一季(jì)报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿(cháng)收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也不如(rú)人(rén)意。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮(liàng)眼。当然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地等降低(dī)经营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(běn)，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身品牌、品质(zhì)和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的占比(bǐ)，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越(yuè)来(lái)越难。

　　过去一年(nián)，上述(shù)三家啤酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个(gè)位数(shù)。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)河北保定技校排名，保定技校前十名组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战略(lüè)的(de)同时(shí)，也加快(kuài)布局高端和超高端(duān)市场(chǎng)；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京(jīng) V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒的售价也(yě)不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛(dǎo)啤酒推出(chū)了一(yī)款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高达1199河北保定技校排名，保定技校前十名元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只(zhǐ)售999元。

　　高(gāo)端化路线对(duì)业(yè)绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心(xīn)大(dà)单(dān)品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系(xì)等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继(jì)收购金(jīn)种(zhǒng)子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高(gāo)端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报中透露，截(jié)至2022年年底，公司(sī)在中国(guó)内地(dì)24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优化产能布局，已停止营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置(zhì)费用和关厂相关的固(gù)定资(zī)产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作(zuò)，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来(lái)公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人，相比2021年(nián)的(de)26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿(yì)元(yuán)的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤(pí)酒(jiǔ)表示，这部分收益主要(yào)系公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公(gōng)司(sī)间接全资附属公司(sī)华(huá)润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新(xīn)建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新(xīn)建(jiàn)项目(mù)等(děng)，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和改(gǎi)造工(gōng)程。

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